白城液压滚揉机公司 肉类嫩化机 源头厂家

液压滚揉机主要由架体、液压站、筒体、真空泵和电控制系统等几部分组成。液压滚揉机一般用于大产量商家，我们公司还生产上料机可与液压滚揉机搭配使用减少人工而且自动出料。
液压滚揉机优势：
1、全机304不锈钢制造，安全卫生，耐腐蚀，符合食品卫生安全要求，设备使用寿命长，故障率非常低
2、设备配置进口的液压站，电机、真空泵，设备配置高
3、设备的拖轮、滚圈等主要磨损部位进行了加宽、加厚、加强设计，减少了设备的磨损力
4、设备具有自动开盖、自动上料、自动排气、智能PLC 设置等优势，全自动化的操作减少了人工的手动操作时间，增加了用户的产能。
5、设备型号多样化，满足了各种产能的用户需求

液压滚揉机是用于肉类制品的腌制和原料在真空状态下混合的设备，通过真空作用可以将块状肉的纤维组织拉张疏松，使常压腌制变成为负压腌制，通过转动摔打，使静态腌制为动态腌制，在恒定的温度条件下，使自然腌制变为强化腌制，提高了工作效率。

液压滚揉机作用：
1.破坏肉的组织结构，使肉质松软。因为腌制后、滚揉前的肉块特征为：质地较硬，（比腌制前还要硬），可塑性差，肉块间有间隙，黏结不牢。滚揉后，原组织结构受破坏，部分纤维断裂，肌肉松弛，质地柔软，可塑性强，肉块间结合紧密 
2.加速盐水渗透和发色：滚揉前肌肉质地较硬，在低温下很难达到盐水的均匀渗透，通过滚揉，肌肉组织破坏，诸城滚揉机器加工过的肉非常有利于盐水的渗透。

液压滚揉机使用好处：
1.真空状态腌制：真空状态滚揉抑制繁殖，减少食品氧化或
2.真空状态滚揉：产品体积膨大，松软，做出的产品口感好
3.真空状态滚揉：产品在摩擦、摔打时减少热量的产生
4.真空状态滚揉：产品物理组织膨松，有利于辅料的吸收
5.真空状态腌制：提高产品的保水性，保持肉制鲜嫩
6.真空状态腌制：提高产品出品率
液压滚揉机采用SUS304不锈钢板制作，设计合理，结构严谨，操作简单安全，清洗方便，降低了劳动力成本，减轻了劳动强度，大大提高了生产效率，更重要的是杜绝了生产流程中诸多因人的因素而产生的食品质量事故。
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